Hoje a minha irmã fez-me uma visita e trouxe-me uma caixinha de figos, como nunca tinha feito doce de figo resolvi experimentar. Após algumas pesquisas por várias receitas resolvi deitar mãos à obra e fazer uma à minha maneira.
Ingredientes:
1kg de figos brancos
250gr de açúcar branco
Casca de 1 limão
Sumo de meio limão
3 Pauzinhos de canela
Corta-se os pés dos figos e deitam-se fora, de seguida cortam-se os figos ao meio e colocam-se dentro de um tacho com o resto dos ingredientes. Deixa-se reduzir o preparado até obter a consistência desejada, pode levar cerca de 45 a 50 minutos, antes de se apagar o fogão retiram-se as cascas e os pauzinhos de canela. De seguida retira-se o tacho do lume e tritura-se o doce distribuindo-o por frasquinhos.
De acordo com os provadores cá de casa ficou de comer e chorar por mais. Do que mais gosto é daquele gostinho característico da canela e do limão que lhe dão um toque diferente mas agradável.
