Dias...

Há dias em que me questiono e coloco permanentemente em causa.
Os dias começam e tudo se torna difícil, a relação com os outros, a relação comigo própria, e o sentimento iminente de falhar faz com que a insegurança se apodere de mim. Tenho a certeza de que por vezes sou mal interpretada, tento ser transparente, sincera e partilho o que sinto de forma a que me faça entender... mas falho, eu sei que sim!
Somos diferentes, tambem sentimos dessa forma e por isso não posso pedir que me entendam todos da mesma perspetiva.
Uma coisa sei, o meu apurado  sentido de justiça faz sobressair a minha honestidade e assim pretendo continuar a agir... apesar de nem sempre ser compreendida!

Marmelada Rápida

Ingredientes:
Marmelos
açúcar
água

Preparação:

Lave muito bem os marmelos com a ajuda de um esfregão para retirar o "pêlo" que parecem ter. Corte-os depois em quartos e retire-lhes o caroço (guarde os caroços para fazer geleia de marmelo). Não os descasque.
Pese os marmelos, e por cada quilo junte 800g de açúcar e 1dl de água.
Coloque tudo na panela e pressão e feche-a bem. Leve ao lume e assim que a vávula de pressão estiver no máximo (quando começar a deitar vapor) deixe cozinhar 10 minutos. Apague o lume e deixe a panela perder a pressão antes de a abrir. (Quando abrir a panela vai-lhe parecer que tem líquido a mais, mas é mesmo assim)
Passe depois tudo com a varinha mágica e coloque depois a marmelada em tacinhas para secar. Ao fim de alguns dias embebe um pouco de gaze em aguardente e passe sobre a marmelada cobrindo de seguida com papel vegetal. Guarde num local fresco e seco ou como de imediato.

Bom Apetite!

 

Bolo de Chocolate: 

Ingredientes:
4 0v0s
2 cháv. chá de açucar
2 cháv. chá de farinha
1 cháv.chá óleo
1 cháv. chá leite
1 cháv.chá chocolate em pó
1 colh. sobremesa de fermento em pó

Preparação:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e misture bem.Leve a cozer numa forma untada e polvilhada com farinha com o forno a 170º durante cerca de 45 min. ( vá espentando o palito até este sair seco).

Prepare a cobertura:
4 colh. sopa de açucar
4 colh. sopa de leite
4 colh. sopa de chocolate em pó
2 colh. sopa (rasas) de margarina ( eu uso vaqueiro liquido)

Leve ao lume até ficar em creme e cubra de seguida o bolo.Decore a gosto.É mesmo muito bom,fica humido e fofo.

Doce de figo

Hoje a minha irmã fez-me uma visita e trouxe-me uma caixinha de figos, como nunca tinha feito doce de figo resolvi experimentar. Após algumas pesquisas por várias receitas resolvi deitar mãos à obra e fazer uma à minha maneira.

Ingredientes:

1kg de figos brancos

250gr de açúcar branco

750ml de água

Casca de 1 limão

Sumo de meio limão

3 Pauzinhos de canela

Corta-se os pés dos figos e deitam-se fora, de seguida cortam-se os figos ao meio e colocam-se dentro de um tacho com o resto dos ingredientes. Deixa-se reduzir o preparado até obter a consistência desejada, pode levar cerca de 45 a 50 minutos, antes de se apagar o fogão retiram-se as cascas e os pauzinhos de canela. De seguida retira-se o tacho do lume e tritura-se o doce distribuindo-o por frasquinhos.

De acordo com os provadores cá de casa ficou de comer e chorar por mais. Do que mais gosto é daquele gostinho característico da canela e do limão que lhe dão um toque diferente mas agradável.

"Cada um de nós traz, no fundo de si, um pequeno cemitério daqueles que amou." (Romain Rolland)